Q&A. El azúcar y cómo nos afecta

Maravilloso el vídeo, mil gracias por vuestra dedicación y ayuda!!!! Me pondré en marcha con los libros recomendados ¡Un saludo a las dos!

Me ha encantado, gracias, por
Compartir esta gran sabiduría , muchas gracias

Hola, Vanesa! Me ha encantado el vídeo, muchas gracias a las dos, sois muy claras y cercanas. Veo entonces que los famosos bowls de avena con leche o yogur, fruta y frutos secos que muchos y muchas tomamos para desayunar no son una combinación muy óptima! Sobre todo si la fruta es plátano, que he visto en la lista que tiene un índice glucémico muy alto, me he enterado bien? Je, je y si utilizara manzana? Probaré en todo caso a utilizar solo frutos rojos cuando me los haga y tomar el plátano aparte. Gracias y suerte en Sant Jordi! 🙂

Hola Vanesa. Muchas gracias por el blog. Me surge una pregunta después del vídeo sobre azucares. Hablabais sobre la grasa de coco. Y mi pregunta es: como puede ser tan sano el aceite de coco si es prácticamente grasa saturada a 100 por cien??

Mi marido y yo llevamos pensando en dar un paso más en el tema de la alimentación, así que este post, para empezar, ha sido un regalo. Muchas gracias a las dos!!!

Me ha encantado el post? de muchísima ayuda, con ganas de probar el azúcar de coco? Gracias!!!!

Mil gracias por el video Vanesa! Vivo en EEUU y me ha hecho gracia lo del sanwich de peanut butter! Estaria genial que pudieses compartir alguna receta de dulces para niños! Gracias de nuevo por tus posts y por tus consejos!

Hola!Me ha encantado tu video!Desde hace tiempo se viene viendo que el azucar es adictivo y muy dañino para la salud y que las alternativas que tenemos a nuestro alrededor no parecen tan sanas como aparentan.Has hablado de un tipo de alternativa que lleva stevia y xilitol,podrias decir cual es?Ademas de si podrias decir que marcas son las mejores…ya que ahora todo tiende a ser “ecologico” y nos engañan…
Muchas gracias por tu informacion!Un besazo

Hola Vanesa! Me ha encantado tu video, es súper instructivo, y muchísimas gracias por darme contestación!.
Un besote, que me gusta mucho tu blog!
Paula.

Muy interesante, de verdad¡ que cantidad de preguntas tan acertadas y que cantidad de dudas nos resuelven¡ me he tomado mi cafetito tan a gusto con vosotras y he pasado un rato superagradable¡ Vamos, que pienso repetir¡ saludos a todas las que participamos ademas de a vosotras¡ De paso me podeis aconsejar que tipos de cafes son los mas saludables ?

Hola Vanesa,
Me encantan tus posts y tu libro!!!
Este post me ha parecido muy interesante, la verdad es que muchos estábamos “engañados” con el tema del azúcar y edulcorantes en general. Espero que algún día hagas uno sobre las grasas buenas y también me gustaría sabes qué comer antes de realizar deporte, me resulta muy difícil elegir los alimentos idóneos para tener la energía suficiente durante la práctica del deporte.
Ah! Dónde podría encontrar o cómo podría ponerme en contacto con un/una coach nutricional? Quiero tener una alimentación saludable y necesitaría alguien como María Antonia para guiarme.
Soy de Barcelona.
Nos vemos hoy en la firma en el Fnac.
Gracias!
Feliç Sant Jordi!

Sheila

Hola Vanesa!!
Soy una chica de Ibiza a la que tienes totalmente eclipsada. Te cuento… Después de haber pasado por una larga y fuerte depresión causada por el alto ritmo de trabajo y estrés al que me sometí durante unos años, tomé muchísima medicación que he tenido que dejar debido a que me perjudicó en un sinfín de cosas (alto colesterol, baja glucosa, prolactina por encima de 90,…). El caso es que he empezado una dieta porque en un año me hizo ganar 10 kilos, pensaba que co el tiempo los iría perdiendo pero llevo sin tomar medicación 8 meses y no he perdido nada.
El tema es que en Ibiza no he encontrado ningún especialista que me transmita lo que me habéis transmitido María Antinia y tu, y me harías un gran favor si me pudieses facilitar su contacto, ya que no me importa trasladarme.
Muchísimas gracias por tus consejos, por cierto… Tu libro no me puede gustar más…
Un gran saludo!
NURIA COSTA

Hola,

¡Que bien! muchas gracias por la información = ) Un besin guapa

Fantástico vídeo Vanesa!
Muchas gracias, por tanta información tan interesante….creo que nos habéis sacado de dudas a más de un@.
Es un placer verte siempre, y más aún recibiendo tantos consejos por parte de expertas cómo Maria Antonia.
Un beso y espero ansiosa próximo vídeo!! 🙂

Hola Vanesa, me ha encantado el vídeo y explicáis cosas muy interesantes e instructivas a nivel alimenticio. Espero que sea el primero de muchos!! 🙂

En el mismo, habláis de no mezclar la fruta, en lo cual estoy plenamente de acuerdo y nunca lo hago; sin embargo, hago una excpeción a media mañana y es tomar un yogur con nueces, pistachos, fresas y kiwi. Es muy perjudicial o si sólo lo hago una vez al día no pasa nada?. También comentaba tomar yogures desnatados en estos casos, pero es que soy anti-desnatados, porque lo que le quitan por un lado se lo añaden por otro, y a la larga son perjudiciales para la salud, por lo que tomo yogures enteros con toda su “grasilla”, como tu bien dices :-).

Tengo dos propuesta muy interesantes a nivel nutricional: Una es que hagáis un video de cómo se deben combinar los alimentos para que sean más sanos (tipo ensalada con pescado, quinoa con verduras, pollo con huevos,etc) y otra, que es la que más me interesa, es hablar sobre los alimentos que perjudican la absorción del hierro y el calcio; estoy leyendo mucho sobre esto último y creo que sería muy bueno aclararlo, porque quizás sin darnos cuenta nos perjudicamos en la absorción de dichos minerales al comer ciertos alimentos.

Y dicho esto, te doy de nuevo la enhorabuena y gracias por ayudarnos a estar mejor día a día!!

Hola Vanesa,es la primera vez que escribo en un blog,pero quisiera darte las gracias,me pareces una mujer impresionante y me encanta tu filosofía de vida y el buen rollo que transmites.Muchas gracias por currarte tanto el blog.Me encantaría un post sobre nutrición infantil,pues tengo 3 niños pequeños.Grqcias de nuevo,un beso

Vanesa, muchas gracias por este Q&A y por todo el trabajo y esfuerzo que dedicáis para darle contenido profesional a este blog. Es un lujo encontrar un espacio tan completo y que rebosa naturalidad, cercanía y profesionalidad. Estoy deseando que haya nuevos post de este estilo para poder seguir aprendiendo y contagiándome de tan buenos consejos. Por cierto, se te ve preciosa e irradias una luz muy especial.
Un fuerte abrazo

Hola Vanesa,

Primero de todo darte la enhorabuena por el blog, es estupendo, y todos los tremas que tratas fascinantes.

Me gustaría hacerte una pregunta. ¿Que opinas tu de la sal del himalaya? He leído en muchas ocasiones que es un buen sustituto de la sal de mesa común y en otras muchas, que no deja de ser un invento de la industria con un precio desorbitado.

Gracias de antemano!

Me ha encantado, he aprendido muchas cosas y me dí cuenta de lo mucho que tengo que “desaprender” en cuestión de alimentación ?, gracias miles !

GRACIASSSSSSS me encanta

Hola Vanesa, es la segunda vez que te escribo y saber que estas “al otro lado” es todo un aliciente para ello 😉
Siempre he sido “rellenita”, de esas chicas eternamente a dieta desde la adolescencia, con temporadas mejores y peores y muchas veces sin saber POR QUÉ.
Me han encantado tus post sobre el azúcar, sobretodo porque he descubierto un montón de cosas que hacía mal sin saberlo (y eso es lo peor, no tener consciencia de ello), porque cuando te comes un bombón “sabes” que no es un exceso, pero ¿como imaginar que mi super-sana merienda de manzana y unas nueces también lo era?
Conclusión: empezar a informarme más sobre como afecta la alimentación a mi cuerpo y no tanto por dietas “sin más”.
Hace 2 años te convertiste en la “culpable” (con todo el cariño) de introducirme en el mundo del yoga, no sólo a mi, también mi pequeña de 4 años va a yoga kids, hacemos talleres de yoga en familia y es algo que está cada vez más presente en nuestras vidas en muchos aspectos ¿será éste un nuevo comienzo de mi relación con la comida?
Mil gracias desde Santander!
Arantxa

Hola Vanesa,
Enhorabuena por el video. Me gustaria saber si M Antonia ejerce de coach nutricional en Barcelona
Gracias,

Hola Vanesa, no nombre es María soy de Badalona. Me encanta tu blog y sigo casi todos tus consejos, sobretodo los relacionados con la alimentación. De hecho he incorporado a mi dieta muchos alimentos y recetas tuyos que hacen que me sienta mejor. Pero quería hacerte una pregunta, a mi personalmente me cuesta seguir tus consejos de alimentación sana cuando voy a comer a casa de mis familiares, parece que si no entras por el tubo y no te atiborras a comer grasas y otros alimentos que sólo aportan calorías vacías eres algo así como una ‘mojigata repipi’. En tu caso como afrontarías una situación en la que vas a comer el domingo a casa de tus suegros y el menú consiste en un aperitivo a base de patatas chips, embutidos variados (fuet, chorizo…) , canelones precocinados del Mercadona y de postre algún producto de bollería? Yo lo que hago es desayunar fuerte, comer fruta justo antes de salir y por supuesto no toco embutidos ni postre. Pero claro, te miran como si fueras tonta o algo así. Creen que cómo estoy delgada no necesito cuidarme, y me consta que piensan que soy una ‘pija’ .Me gustaría tener alguna salida pero creo que es imposible, lo que más me preocupa es que a veces caigo en la tentación y luego me siento culpable. Se te ocurre algo que pueda hacer? Muchas gracias.

Hola, Vanesa! Acabo de descubrir tu blog y me encanta, son temas muy interesantes y lo haces muy ameno. Yo quería hacerte una petición para siguientes post, y es que estoy buscando información acerca de hipopresivos pero no encuentro nada que termine de gustarme, o no están bien explicados para mi gusto, o son muy largos y con mucha “paja” así que estaría genial que nos mostraras más ejercicios como has hecho en otro post!Encantada de leerte y verte. Un beso

¡Hola Vanesa! me encantó el vídeo, ya es la segunda vez que lo veo. Tengo algunas dudillas, jeje.
– El azúcar de coco, ¿qué marca? Los hay muy caros y vi otro en Alcampo más barato aunque no sé si será tan saludable, ¿recomiendas alguno?
– Xilitol y stevia, ¿dónde comprar y cuál recomiendas?
– Mezclar grasas y azúcar: por favor otro vídeo, jeje.
Graciassss!!

Mi duda es la combinación de alimentos con las grasas y los azúcares. Como y cuales son, y si los combinamos como seria la mejor manera, gracias

Hola Vanesa! Mil gracias por compartir este gran vídeo! No me pierdo ningun post tuyo! Son geniales. Me encanta la camisa de manga corta que llevas sobrepuesta con la camiseta, de que marca es? Masscob?? Moltes gràcies.

Hola ,Vanesa !! me ha encantado tu video y lo de los azucares , yo tomo todos los dias azucar moreno con medio platano , no como nada de grasa ya que no me gustan , despues de ver tu video ya no se si como bien oh mal pero me a gustado mucho , intentare entrar mas en tu bloc … atentamente Tere….

Hola Vanesa! Muchísimas gracias por el vídeo, de verdad que me ha venido genial para aclarar ciertas cosas. Me he animado a eliminar el azúcar blanco de mi dieta y has conseguido hacerme fan del azúcar de coco!!
Te escribo porque me encantaría que me dieras tu consejo. Resulta que unos días antes de que me baje la regla tengo muchos antojos de algo dulce, y a veces acabo pecando…¿podrías decirme qué alimentos saludables podría comer en esos momentos de debilidad y así saciar las ansias por el dulce?
Gracias!

Hola vanesa. Tengo tu libro. Y me encanta. Despues de ver este post mi sugerencia es que saques un libro solo basado en la alimentacion. Con consejos,recetas….
Un saludo