Cena para la familia

9 ABRIL 2015

Disfruto mucho cuidando de la alimentación de mi familia. Por la noche es cuando tengo un poco más de tiempo para cocinarles y en sólo 30 minutos preparo cenas tan deliciosas como esta que te enseño. Hay alimentos que nos benefician tanto a los mayores como al bebé y en esta receta hay algunos ingredientes que se comparten, como el tofu sedoso, las algas y las verduras.

Vanesa Lorenzo blog | Receta cena alimentacion

Para los mayores. Ingredientes como: pasta de miso, tofu sedoso (es el que mejor funciona para esta sopa), algas wakame, una cebolleta y pasta de soba es algo que siempre hay en mi despensa. Con tan sólo estos ingredientes, consigues una sopa de miso riquísima y muy buena para tu organismo. Combinas carbohidratos con proteínas vegetales y los grandes nutrientes que tienen las algas y la pasta de miso. Esta sopa la consumo durante todo el año y añado un toque Mediterráneo con unos cogollos con anchoas del Cantábrico que me encantan.

Para mi bebé. Le preparo copos de quinoa con trocitos de zanahoria y calabacín, tofu sedoso, un trocito de hoja de alga nori y una cucharada sopera de pasta de tahin (pasta de sésamo). El tahin es buenísimo para el bebé (y también para adultos) ya que sólo una cucharada te aporta una cantidad enorme de calcio, omegas y vitaminas. Intento que mi hija Manuela lleve una dieta muy equilibrada con respecto a carbohidratos y proteínas, tan importantes para su crecimiento.

¡Ya me contarás si te animas a probarlo!

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Adriana 9 abril, 2015

Hola Vanesa, una pregunta. Tu haces la sopa con agua hervida o con dashi? Si es con dashi, lo haces tú o compras alguno instantáneo. Mil gracias!


Responder
Vanesa Lorenzo 20 abril, 2015

Hola Adriana,
Compro la pasta de miso ya hecha y hiervo el agua con unas buenas cucharadas de la misma, más verduras, algas y tofo sedoso.
Es muy sencillo y rápido.
Espero que te guste!
Un abrazo
V


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Adriana velasco 26 abril, 2015

Muchas gracias por tu respuesta! Y efectivamente me ha encantado! ?


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Lídia 9 abril, 2015

Hola! En primer lugar enhorabuena por tu blog, me encanta 😉 en segundo lugar me gustaría saber como introduces el gomasio en la alimentación de tu peque. Tengo dos niños (de 4 años uno y 6 meses el otro), he descubierto las propiedades del gomasio y creo recordar que leí que tu se lo dabas a tu hija, y era para ver como lo hacias.
Moltes gràcies!


Responder
Vanesa Lorenzo 20 abril, 2015

Hola Lídia,
Gracias por seguir mi blog y compartir una forma de vida y alimentación conmigo. Es tan importante cuidar de nuestros hijos a través de lo que comen… Ten en cuenta de que el gomasio lleva sal y aunque tu hijo de 4 años pueda tomarlo, también hay otras formas de añadir el sésamo en su dieta para que se beneficie de sus maravillosas propiedades. Las semillas de sésamo se pueden añadir como aderezo en cualquier plato. El tahin (pasta de sésamo) es la opción que utilizo para mi pequeña desde que tiene 8 meses y añado una cucharada sopera en sus papillas de cereales cocinados en agua. Aunque también lo puedes utilizar como aderezo en vez del aceite de oliva, para ir variando, en los purés de verduras con proteína animal. Si lo añades en frío ten en cuenta de que te espesará el puré.
Yo he introducido todos los nuevos alimentos a mi bebé en pequeñas cantidades y durante la mañana. Esto es sólo un consejo, yo no soy pediatra y te recomendaría que se lo preguntarás a él o ella ya que no sé cual es el momento de nutrición por el que esta pasando tu bebé ahora.
Un abrazo fuerte y espero que les guste!
V


Responder
nuria 9 abril, 2015

Que buena pinta! Pienso probarlo hoy mismo, y también para mi bebe.


Responder
nuria 9 abril, 2015

Por cierto Vanesa conoces algún libro interesante sobre comida orgánica para bebés y niños? Gracias!


Responder
Vanesa Lorenzo 17 abril, 2015

Hola Nuria,
Ya veras que rico y lo fuerte que estará tu bebé. Mi hija come esos ingredientes muchas veces a la semana y nunca se pone enferma.
No he leído ninguno específico para bebé todavía. Este tipo de comida las saco de mis pequeños conocimientos sobre alimentación y consejos de nuestro médico de cabecera que es Homeópata unicista.
Lo único que te puedo recomendar de momento sobre lectura para tus hijos es; “El cerebro del niño” y “Educar a Niñas”.
Un abrazo
V


Responder
Luna 9 abril, 2015

Que buena pinta!!! Lo voy a probar, pero donde se puede comprar la alga wakame en Barna? ? Y a tu hija se lo das triturado o sin triturar??? Besos


Responder
Lola Moes 11 abril, 2015

Hola! En Barcelona puedes encontrar algas marinas comestibles como el alga wakame en tiendas ecológicas como veritas, obbio, feeld organic etc. Un saludo!


Responder
Luna 11 abril, 2015

Gracias?


Responder
Vanesa Lorenzo 17 abril, 2015

Hola Luna,
Compro el wakame en Veritas o Bio Space.
Mi hija tiene ya algunos dientes y se lo sigo triturando pero no tanto. Dejo un poco de grumos para que se vaya acostumbrando a otras texturas.
Un abrazo
V


Responder
awatui 9 abril, 2015

que buena pinta tiene todo!! muchas gracias x compartir estas cosas con nosotr@s!! tengo que hacer un postre para una cena de amigos y m gustaria impresionarles con algo. podrias recomendarme alguno?? muchas gracias wapa, un besazo


Responder
Cristina 9 abril, 2015

Gracias, aix pero un paso a paso en la receta sería genial!
Porque las no expertas pero si buenas alumnas y glotonas queremos saber más. Estas preciosa por cierto sigue cuidándote mucho y bien, un besazo.


Responder
Vanesa Lorenzo 17 abril, 2015

Hola Cristina,
Tomo nota y en las próximas recetas añadiré el paso a paso.
Como no soy para nada una gran cocinera y hago cosas muy sencillas pensé que no hacía falta y ya que sois muchas chicas las que preguntáis como hacer esta sopa os lo explicaré muy pronto. Ya veréis que fácil y rápido es.
Un abrazo
V


Responder
Raquel 9 abril, 2015

Qué pintaza! Podrías explicar un poco cómo hacerla? Tiempos de cocción y demás. Gracias!


Responder
Vanesa Lorenzo 17 abril, 2015

Hola Raquel,
Tomo nota y en las próximas recetas añadiré el paso a paso.
Como no soy para nada una gran cocinera y hago cosas muy sencillas pensé que no hacía falta y ya que sois muchas chicas las que preguntáis como hacer esta sopa os lo explicaré muy pronto. Ya veréis que fácil y rápido es.
Un abrazo
V


Responder
Esther 9 abril, 2015

Si, por favor, dinos los pasos a seguir, si no nos quedamos con los dientes largos!


Responder
Vanesa Lorenzo 17 abril, 2015

Hola Esther,
Tomo nota y en las próximas recetas añadiré el paso a paso.
Como no soy para nada una gran cocinera y hago cosas muy sencillas pensé que no hacía falta y ya que sois muchas chicas las que preguntáis como hacer esta sopa os lo explicaré muy pronto. Ya veréis que fácil y rápido es.
Un abrazo
V


Responder
laura 10 abril, 2015

Vaya pintaza! Yo soy fan del estilo de cocina oriental y esta sopa que has hecho me está haciendo salivar…tiene que estar buenísima y creo que sí me animaré a hacerla.
Saludos!


Responder
Vanesa Lorenzo 27 abril, 2015

Hola Laura,
Anímate y verás que te gusta! Es como un básico de la cocina oriental… Ya me contarás!

Un beso,
V


Responder
Marta 14 abril, 2015

Me encantas!


Responder
Vanesa Lorenzo 27 abril, 2015

Gracias Marta! jeje
Un beso,
V


Responder
Jéssica 15 abril, 2015

¡Hola Vanesa!
Muy buena pinta, sí señor.
Sobre el post una pregunta: ¿cuál es la diferencia entre el tofu sedoso o el tofu normal? La verdad es que pensaba que sólo había un tipo de tofu… 🙂
También quería decirte que me gusta tu blog pero me saben a poco las entradas (lo digo para bien jeje), aunque por otro lado está bien la brevedad porque cuentas lo esencial, sin darle vueltas al asunto y haces que se pueda leer en un momentito 🙂
Para terminar quería hacerte una pregunta que llevo tiempo preguntándome (valga la redundancia) ¿De qué marca son tus gafas? 🙂 Es que las veo tan ligeras que me encantan; llevo gafas y la verdad, parece una tontería, pero cuando llevas rato con ellas puestas terminan pesando y las tuyas parecen no pesar, aparte de que me encanta el diseño porque son grandes y no deben de quitar mucho ángulo de visión.

Un saludo Vanesa, desde Zaragoza. 🙂


Responder
Vanesa Lorenzo 27 abril, 2015

Hola Jessica,
Muchas gracias por tus palabras. El tofu sedoso es más blandito, se usa para repostería o en este caso, la sopa de miso.
Creo que la esencia de un blog es ir dando pequeñas cápsulas de experiencias, por eso mis post son breves! jejeje.
La montura de mis gafas es vintage, no recuerdo la marca, lo siento!

un beso,
V


Responder
eliafergon 16 abril, 2015

me encanta tu blog por lo breve y original
Bss
http://sicoppeliavistieradeprada.blogspot.com.es/


Responder
Vanesa Lorenzo 27 abril, 2015

Hola Elia,
Me alegro mucho que te guste mi blog!

Un beso,
V


Responder
Angelica 25 abril, 2015

Buenos dias Vanesa
Me encanta tu blog y tu tambien me encantas
Tengo una duda
El plato de quinoa para la niña se lo das para comer o para cenar o indistintamente?
Gracias?


Responder
Vanesa Lorenzo 27 abril, 2015

Buenos días Angélica,
Muchas gracias por tus palabras. El plato de quinoa suelo dárselo para cenar, al mediodía introduzco alimentos como carne o pescado.

Un beso,
V


Responder
MARTA 28 abril, 2015

Hola Vanesa,
Estoy intentando aficionarme a este tipo de comida sana oriental,quería saber si para las embarazadas podrías aconsejarnos algunas recetas o complementos alimentarios naturales que nos sean útiles en la gestación..
Muchas gracias.


Responder
Vanesa Lorenzo 29 abril, 2015

Hola Marta,
Lo más importante durante el embarazo es estar acompañada de tus médicos de confianza para asegurarte de que no tienes carencias de nutrientes, vitaminas, minerales, etc. En mi caso, quise ser muy exigente con mis analíticas para conocer en qué condiciones estaba mi cuerpo. Así es como realmente podrás añadir a tu dieta alimentos o suplementos naturales que te ayuden a mejorar tu estado físico y el de tu bebé. En general, si no tomas suficientes verduras y frutas, proteínas y cereales, no estarás alimentando bien a tu bebé y él lo cogerá de las reservas en tu organismo. Evita comer calorías vacías como grasas saturadas, azúcares, bebidas edulcoradas…

Un abrazo,
V


Responder
Rania 29 abril, 2015

Hola Vanesa,
Me gusta mucho tu estilo de vida, de comer, de vivir, de ser, de vestir….. yo intento llevar un estilo similar, aunque a veces me falla la voluntad, el ritmo frenético de vida… trabajo.. casa.. hace que a veces no tenga el tiempo necesario para disfrutar de la meditación, el yoga, la cocina……… no habia visto tu blog (solo veia las fotos que cuelgas en Instagram) y hoy lo he descubierto. Me encanta como vives, el estilo de vida que intuyo.
Muchas felicidades por todo, por tu blog, por tu hija Manuela y por tu pareja, el estupendo Carles Puyol que para mi siempre “serà el gran capità del Barça”. Lo veo mejor que nunca, siempre les digo a mis amigas… me creo esta pareja, me dan unas vibraciones buenísimas y siempre siempre me dicen lo mismo…. Vanesa tan guapa, peroooooo tan delgadaaaaaaa….. no entienden que os alimentais de manera muy sana y por eso no teneis nada de grasa. A mi me encanta tu figura !!!!!
Mil petonets per repartir als tres !!!!!


Responder
Vanesa Lorenzo 4 mayo, 2015

Hola Rania,
Me alegro de que te guste mi blog y compartas mi forma de vida. Para mí también Carles siempre “serà el gran capità del Barça”.
Con respecto a la alimentación; lo importante es estar sano y cada cuerpo es único y con un propio metabolismo. Cuando te cuidas y llevas una alimentación sana, si es cierto que es mas difícil acumular grasas. Los que me conocen bien saben que me salto las reglas de esa alimentación muchísimas veces con alegría (lo creo muy necesario), además de que me encanta la cerveza.
Petons!
V


Responder
minibon 5 noviembre, 2015

Comparto este estilo de alimentación sana y nutritiva. Cada vez estoy mas feliz de llevarla a cabo. Acabo de descubrir tu blog y estoy segura de que me ira bien para aprender nuevas recetas pues a veces me quedo algo estancada y no se que hacer. Me alegro de que haya gente como tu.
Besos guapa


Responder
paola garcia tell 21 abril, 2017

Hola Vanesa, estoy leyéndome todas tus recetas para aplicarlas, una duda sobre ésta, lo hierves todo junto??

mil gracias!!

Paola


Responder
vanesalorenzo 9 mayo, 2017

Hola Paola,
Sí, en este caso lo preparo todo junto.
Espero que te gusten las diferentes recetas que he ido compartiendo. Pronto os contaré una muy sencillita de postre.
Un abrazo,
V


Responder
Anna 24 julio, 2017

Hola Vanesa, acabo de descubrir tu blog, me gustaria saber q tipo de pasta d miso usas y que cantidad pones. Gracias


Responder
vanesalorenzo 31 julio, 2017

Hola Anna,
Que ilusión que lo hayas descubierto.
Utilizo diferentes marcas que encuentro en supermercados ecológicos y no te sabría decir exactamente qué cantidad, porque lo hago a ojo. Siento no poder ayudarte mejor. Espero poder mejorar esta receta y compartirla con vosotros.
Un abrazo,
V


Responder
Cena para la familia Disfruto mucho cuidando de la alimentación de mi familia. Por la noche es cuando tengo un poco más de tiempo para cocinarles y en sólo 30 minutos preparo cenas tan deliciosas como esta que te enseño. Hay alimentos que nos benefician tanto a los mayores como al bebé y en esta receta hay algunos ingredientes […] http://www.vanesalorenzo.com/2015/04/cena-para-la-familia/ Disfruto mucho cuidando de la alimentación de mi familia. Por la noche es cuando tengo un poco más de tiempo para... http://tinyurl.com/zy6fm3q http://www.vanesalorenzo.com/2015/04/cena-para-la-familia/

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